行业分析报告

个性化食品发展的最新食品科技趋势

目录

I. 摘要 1

1. 个性化食品技术现状概述 2

2. 按类别划分的食品技术趋势（解决方案/服务、食品、设备/材料） 3

3. 食品技术实现的个性化趋势 6

4. 按核心技术划分的食品技术趋势 10

5. 进入市场的公司的行业和层级分析 11

6. 典型商业模式分析 12

7. 公司、服务和产品之间的沟通趋势、实验室和联盟 13

8. 个性化和食品技术的现状问题和未来展望 14

II.著名食品技术案例研究 15
1.戈薇16号
2.Cowellnex 19
3. 威尔纳斯 21
4. 美味健康23
5.纳什 25
6.日本火腿27
7. Sanatec 种子 29
8. 量子花卉与食品 31
9. 小鲑鱼 33
10.松下尼克（可食用）35
11. 东洋精工集团控股/Oishii Kenko/Sharp 37
12. 麒麟控股 39
13. 三得利全球创新中心 41

三．其他食品科技公司 43

解决方案与服务 44

1. 朝日集团日本/AIRI 45

2. 朝日啤酒 45

3. asken 46

4. Nwith 46

5. 大冢制药 47

6. 卡乐比/Metagene/Cykinso 47

7. GRIT 48

8. Siltas 48

9. Town Doctor 49

10. Designer Foods 49

11. Nutribase/关西电力 50

12. Yukashikado 50

13. Lifelog Technology 51

14. 札幌控股 51

15. Me New 52

16. Snack Me 52

17. YOUR MEAL 53

18. ABI 53

19. CAN EAT 54

20. 伊藤忠商事 54

食品 55

21. Platinum Bio 56

22. 区域鱼类 56

23. 国立农业食品研究机构 57

24. Kinish 57

25. 雪国工厂 58

26. 日清食品/花王 58

设备与材料 59

27. 夏普 60

28. 松下（智能厨房电器） 60

29. 日立全球生活解决方案 61

30. Felicidad 61

31. 三菱电机 62

32. LOAD & ROAD 62

33. Juchheim 63

34. 味之素/东京大学/御茶水女子大学 63

35. NTT Docomo/明治大学/H2L 64

36. Ubeing 64

37. F-EAT 65

38. PLIMES 65

39. Mirai Kirei 66

出版日期：2025年 6月 26日
页数：66
语言：日语

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