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行业分析报告

  关于中国餐饮行业全貌 2014

中国的GDP指数2012年为7%,2013年度增长预计为7.6%,内需稳步增长,特别是城市中中高收入以上群体在不断增长,外食産業市場随着多样化的業態構造将保持稳步增长。麦当劳、肯德基、星巴克等在中国的大型快餐连锁店随着前几年的快速扩张,目前,店铺的发展速度有所放缓,其主要因素是中国系FF(真功夫、Dicos、郷村基等)不断增长所致;为了应对放缓的态势,虽然部分欧美系大型企业增加了中国风味的菜品与中国系相抗衡,但成功的可能性不容乐观。另外,将星巴克作为竞争对手的韩国系Cafe Bene,计划5年后,其店铺数达到与星巴克同样的1,500店的目标,作为一种新的现象出现。随着这种状况的不断变化,预计面向大型城市的面包连锁企业、西雅图系咖啡店、鉄板焼等新業態的店舗会不断増加。

本次調査是以上述最新的关联信息为基础,对相关注重行业中增长型企業为重点进行调查、对地方的動向进行捕捉,对中国外食産業连锁企业状况及将来性从各种角度进行分析,能为貴社在中国事业的进一步推进,提供有用的依据是本报告书发刊的主要目的。